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Dove mangiare la pizza napoletana a Milano – classifica marzo 2017

Quali sono le migliori pizzerie napoletane di Milano? Da anni Cornicione.it risponde a questa domanda con la sua “mitica” classifica, nella quale sono elencate le pizzerie che meglio interpretano…

Pizzium, prime impressioni sulla napoletana senza fronzoli di Nanni Arbellini

Nel variegato panorama pizzario milanese ormai le nuove aperture da parte di giovani pizzaioli di talento non fanno quasi più notizia, e si susseguono con soddisfacente rapidità. L’ultimo…

Se vivere di pizza è meraviglioso – Vincenzo Capuano e il RossopomodoroLAB di Viale Sabotino

​La passione di Vincenzo per il suo lavoro é infinita.  Sembra un bambino, quando parla di Pizza. Ha gli occhi che brillano appena inizia a parlarti dei suoi…

Com’è iniziato il 2017 della pizza napoletana a Milano

Olio a Crudo, Lievito Madre al Duomo, Pizzeria P, Rosso Pomodoro Lab, Il Pomodorino di via Crema, Marghe e Pizza Am. Siamo tornati in alcune delle migliori pizzerie di Milano per un… controllino di qualità.

Antica Pizzeria Marigliano San Giorgio a Cremano

All’Antica Pizzeria Marigliano si mangia la classica pizza napoletana, senza troppi fronzoli. Parola di Giuseppe A. D’Angelo, fondatore di Pizzadixit.com

“P” come… Preview, la pizza di Pozzi & Ferrara sbarca a Lissone

“P” come pizza e “P” come Preview!  Aprirà il prossimo 18 gennaio a Lissone “P”, la pizzeria dei “Figli di P” – Daniele e Giulia Pozzi. Ieri sera…

Olio a crudo, la nuova pizzeria di Sorbillo a Milano

Non mi piacciono i menu dove per descrivere la margherita si usano 26 parole e per una Friarielli si sfiorano le 50. Non mi piace la smania di utilizzare…

Le due, anzi tre margherite di Da Michele – I Condurro

La scorsa settimana ha aperto a Milano in via Orti, 31, nei locali ex Bachicha, la pizzeria Da Michele – I Condurro. Come è stato ripetutamente specificato (non…

A lezione di pizza… matura

Farina, acqua, sale e lievito. Quattro ingredienti per una sola passione, la pizza. Già, ma come fare a coniugare consistenza, tenacia, elasticità e soprattutto digeribilità, tutte le caratteristiche che…