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Da Zero: se la pizza non è solo una pizza

Se la mangi DaZero, la pizza non è solo una pizza. Il motto della pizzeria incornicia alla perfezione la sua filosofia. Siamo stati da poco invitati alla presentazione…

Un weekend a Napoli: rapido controllo qualità (con un salto a Caserta)

Un weekend a Napoli può diventare rapidamente un pretesto per una scorpacciata di pizze e noi, ovviamente, non ci siamo tirati indietro. Tra pizzerie storiche e nuovi volti,…

Pizza Tour londinese: tra alti e bassi, alcune delle pizzerie della capitale inglese

Con ogni probabilità, Londra vanta più pizzerie di una qualsiasi nostra città. “Mario pizza”, “Bella Napoli” o “Little italy” sono solo alcuni dei nomi più amati dagli inglesi,…

Da Zero, dal Cilento a Milano con sapore

La pizzeria DaZero ha aperto da poco più di un mese a Milano, in via Bernardino Luini, a pochi passi da Corso Magenta. Il locale è semplice, un tantino rumoroso…

Assaje: una pizzeria in continua evoluzione

Dopo poco dall’apertura eravamo stati da Assaje, in un periodo in cui la ancor giovane pizzeria già attraversava un momento di trasformazione. Com’è quasi ovvio in situazioni simili…

Pizzium: che cosa ci piace e che cosa ci piacerebbe

Spesso, nel primo periodo di rodaggio le pizzerie non riescono a esprimere al meglio il loro potenziale, alle prese con le bizze del forno, un team ancora non…

Donn’Angelin cala il tris e la pizza popolare conquista il nord Milano

Dopo la prima apertura  a Lissone e poi a Muggiò, Donn’Angelin cala il tris e sbarca a Bresso, in una zona – come negli altri due casi – assolutamente…

Olio a Crudo, dove è la Marinara a farla da padrona

Nei pochi mesi di apertura di Olio a Crudo ci abbiamo mangiato più o meno una trentina di pizze, quasi sempre eccezionali. La seconda apertura di Gino Sorbillo…

La prova di Starita dopo sei mesi – una pizza che migliora poco a poco.

Sbarcata un annetto fa in città, abbiamo cercato di stabilire se la fama di cui gode in terra santa (Napoli) sia meritata e se il mitico Don Antonio…